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顾山北漍出美食 - 毛德彦
作者:毛德彦  来源:本站整理  发布时间:2013/1/26 10:00:14  发布人:金麦穗

男:(老式簧调)逢时过节吃鲜鲜,
                婚丧喜庆摆筵席,
                名肴小吃名糕点。
                金顾山,银华士,
                吃在北漍传民间。
                顾山小吃有味道,
                吃了就会咪咪笑。
                葱油麻尖两头翘,
                豆腐花、糍饭加油条,
                一顿早饭吃得饱,
                价廉物美营养好。(落腔)
(长三调)  北漍烧饼是个宝,
(老式清板)百年传承老字号,
            荠菜猪油豆沙馅,
            上下吊炉来烘烤。
            绉纱馄饨绿豆糕,
            水晶汤团小方糕,
            八宝饭,西施糕,
            莲心汤,糖蜜糕,
            条头糕,定胜糕,
            糖年糕,黄松糕,
            雪片糕,烘干糕,
            绿豆糕,重阳糕,
            枣泥糕,糍饭糕,
            咸丝螺,素菜包,
            酒酿汤圆,水晶包,
            生煎馒头,小笼包。
            摊饼面衣,奶油包,
            三鲜馄饨,肉蒸饺。(落腔)

(中急簧调)顾山小吃有味道,
            非遗文化金光耀。
            唱完小吃唱酒筵,
            顾山美食大筵席。
            老八样头只只鲜,
            精细美食十六会签。
            过桥鳝,油爆虾,
            带毛咸鸡,氽爆鱼,
            火腿干丝,盐水虾,
            酱爆猪肚,海蜇皮,
            糟凤爪,炝虎尾,
            金黄瓜丝加燠鸡,
             炒鳝糊,炒三鲜,
            宫爆鸡丁,炒肉皮,
            炒蹄筋,炒虾仁,
            鱼香肉丝,炒鱿鱼,
            银鱼炒蛋,炒腰花,
            走油蜜肉,蒸白鱼,
           “霸王别姬”笃暖锅,
            清蒸三鲜,炖草鸡,
             红烧黄鳝,清蒸肉,
             鱼片鱼丸,还有老烧鱼。(落腔)
(转大陆中急)顾山酒筵花样足,
              只只小菜有滋味。
              逢时过节吃鲜鲜,
              北漍市民赶在先。
              初春马兰腌了吃,
              荠菜馄饨待亲戚。
              四月河豚上市鲜,
              衬底应是菜花苋。
              菜花甲鱼炖竹笋,
              吃了补身人康健。
              冬笋腊肉一起笃,
             北漍名菜“腌笃鲜”。(落腔)
(中急大陆) 家制甜酱味道好,
             各种酱瓜桌上见,
             咸黄鱼,麦片饭,
             豆瓣烧汤韭菜鲜,
             西瓜皮炒毛豆子,
              糖醋菜瓜有点酸来有点甜,
             籽虾炒茭白,
             小蟹加点面,
              青椒田鸡分外鲜。
              秋高气爽稻花香,
              清水大蟹见市面,
              北漍螃蟹有名气,
              方圆百里都红遍。
              吃在北漍名符实,
              听到北漍就会口水咽。

 


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